Candelaria Bodega

Senda Tempranillo

Indicación Geográfica Protegida:

Vino de la Tierra de Castilla.

Añada:

2014.

Variedad:

Tempranillo 100%.

Producción anual:

60.000 botellas.

Edad del viñedo:

25 años.

Tamaño del viñedo:

15 ha.

Rendimiento Kg/Ha:

5.000 kg/ha.

Altitud:

625 m.

Suelo:

Arcilla, roca, guijarros y arena.

Elaboración:

Empleamos 20% de uva entera, sin estrujar y se realizan dos

Graduación alcohólica:

14%.

Ph:

3,5.

Acidez total:

5,2 g/l.

Azúcar residual:

<2 g/l.

Nota de cata:

Color cereza, intenso. A la nariz se presenta como un conjunto aromático donde destacan las notas especiadas, hierbas secas, café, fruta madura y mantequilla fresca. En boca es suave en el ataque, cálido, ligeramente astringente, equilibrado y carnoso.

Premios:

2017: 92 points James Suckling. Gold Medal-Asia Wine Trophy. Silver Medal - Berliner Wein Trophy. 2011: 88 points - Wine Advocate. 2008: 90 points - Wine Advocate.

Comentario:

Para la elaboración de Senda 66 Tempranillo, elegimos las parcelas situadas en el corazón de Casas de Los Pinos dónde el terreno, cubierto de canto rodado, presenta una estructura arenosa, ligeramente calcáreo y con una capa de arcilla en el subsuelo.